Мясная компания, которая начинается с животного
Spicemeat вырос из простого раздражения: мясо в Узбекистане купить можно, а узнать его происхождение — почти никогда. Мы заложили ответ прямо в устройство завода.
Наша история
Spicemeat начинался как небольшой перерабатывающий цех, снабжавший мясные лавки вокруг Ташкента. Основатели пришли из животноводства и хорошо знали, какая часть качества продукта определяется задолго до мясорубки.
Вместо закупки анонимных туш мы построили собственную линию забоя и переработки, наняли штатного халяль-инспектора и поставили термометр на каждый этап пути. То, что задумывалось как гарантия поставки для нескольких лавок, стало брендом.
Сегодня Spicemeat выпускает четыре линейки продукции на одной площадке, работает с розницей и HoReCa по всей стране и ведёт документальную прослеживаемость от животного до коробки на полке.
Четыре обязательства, которыми мы не торгуем
Скучные, повторяемые и проверяемые — в этом и смысл.
Документ — главное доказательство
За каждым утверждением стоит бумага: сертификат, протокол или журнал температур. Мы открыты к запросу.
Короткая цепочка
От забоя до упаковки всё наше. Чем меньше посредников, тем меньше рисков.
Уважение к религиозной практике
Халяль для нас не маркетинг, а ответственность перед убеждениями покупателя.
Против расточительства
Используется каждая часть туши, отходы и энергозатраты измеряются ежеквартально.
Как мы к этому пришли
Краткая история завода, сертификатов и продуктовых линеек.
- 2019
Первый цех
Запущен небольшой перерабатывающий цех для мясных лавок под Ташкентом.
- 2021
Собственная линия забоя
Введены пост халяльного забоя и должность штатного инспектора.
- 2022
Сертификат халяль
Получен халяльный сертификат на всю цепочку, расширена колбасная линия.
- 2023
Шоковая заморозка и полуфабрикаты
Установлен туннель −35 °C, начато производство шашлыка и люля.
- 2024
ISO 22000 и HACCP
Сертифицирована система менеджмента безопасности, начаты поставки в сети.
- 2025
Стейковая линия
Открыты камеры влажного вызревания, направление HoReCa выделено в отдельное подразделение.
Кто за это отвечает
Небольшая команда с опытом в животноводстве, пищевых технологиях и финансах.
PLACEHOLDER — CEO
Генеральный директор, сооснователь15 лет в животноводстве и мясной торговле. Отвечает за сырьё и работу с партнёрами.
PLACEHOLDER — CTO
Директор по производствуПищевой технолог. Отвечает за рецептуры, настройку линий и систему качества.
PLACEHOLDER — CFO
Финансовый директорФинансовая отчётность, отношения с инвесторами и план расширения.
PLACEHOLDER — Halal inspector
Халяль-инспекторПредставитель центра сертификации. Подтверждает соблюдение протокола забоя на каждой смене.
Нужен полный профиль компании?
Сертификаты, данные о мощностях и каталог продукции — в одном документе.